5月14日  今日は回鍋肉弁当

今日も5時に起きました。作り置きがなくなってきました。そこで今日は回鍋肉を多めに作りました。 今日も卵焼きです。 説明不要 卵焼きです。 今日にも緊急事態宣言がいくつかの県で解除されるとのことです。 長野県も学校が休校していたりで、外に出ている人が少ない日が続いていますが 解除後はどうなるでしょうか?解除しても不要不急の外出は控え県をまたぐ移動も控えましょうということらしいですがそれなら解除せずに […]

5月15日 おかずいっぱいコロナに負けず頑張ろう弁当

今日は豚キムチにとんかつ・ハッシュドポテトに紅鮭とおかずいっぱい頑張ろう弁当です。 それでも卵焼きです。 それでも卵焼きを作りました。 昨日緊急時他宣言が解除されました。 自分の家にも給付金の申請書が届きました。 まだまだ感染に注意して行かなくてはなりませんが しっかり食べて頑張りましょう。 キムチとたくあん キムタクです。 今日はたくあんをつぼ漬けにしてみました。 最近は金胡麻細切りを使っていた […]

5月13日 今日は鮭とのどぐろ天ぷらのお魚弁当

今日はのどぐろの天ぷらと鮭を焼いてお魚をメインにしたお弁当にしました。 それでも卵焼きは焼きました。 今日も卵はやきます。 今日は味変でみりん・砂糖・マヨネーズをいれてよく混ぜてから 3回に分けて焼きました。 今日気がついたのですが砂糖を入れて焼くときと醤油味(めんつゆ)で焼くときでは 焦げ目の色というか焦げ方が違うなと気が付きました。 味も違うので当然といえば当然ですが 今日の緑です。ブロッコリ […]

5月12日 今日はせせりと山菜天ぷら弁当

今日はタラの芽の天ぷらです。山菜は近くの山で採れるのですが道の駅で販売していたので思わず買ってしまいました。 今日も卵焼きです。 卵焼きは今日もマヨネーズめんつゆ味です。 タラの芽の天ぷらです。 道の駅でタラの芽とこごみ、コシアブラが売っていました。 悩んだ結果タラの芽を購入です。 子供の頃はよもぎやゼンマイは祖母と近くの山に取りに行って てんぷらや和え物にして食べさせてもらったことを思い出しまし […]

5月11日  今日は作り置きおかず弁当

今日は朝5時に起きました。昨日の作り置きおかずで10分でお弁当が完成しました。 今朝作ったのは卵焼きだけです。 今日も卵焼き。卵焼きは自分の弁当には欠かせません。 めんつゆマヨネーズの卵焼きです。 マヨネーズを入れると入れないときの1.5倍位に ふっくらとします。 ブロッコリーです。 ブロッコリーは熊本産です。 やはり緑くらい無いとお弁当が映えません。 マヨネーズを添えていただきます。 ほうれん草 […]

ステイホームで弁当の作り置きおかずを5品作りました。

今日もステイホームです。コロナと雨で今日はスーパーに買い物には出ましたがあとは家で明日からの弁当おかずを5品作りました。 一品目は卵焼きの次にお弁当に入れることが多いと思われるブロッコリーです。 道の駅が購入したブロッコリーは熊本産でした。 日本で一番多い産地は北海道だそうです。 涼しい気候がブロッコリーの栽培に適しているらしく 今の時期は熊本県が多いのでしょうか?熊本はここ数年ブロッコリーの生産 […]

GW中に読んだ本が面白かったのでノセタローのオススメを紹介します。

連休中に何を読んだらいいか?読書する本探しから面白かった本の感想まで 本屋巡りをしました。 本屋周りも楽しいので一軒に絞らず気分で違う店に行きます。住んでるところの近くには、全国チェーンの蔦屋・くまざわ書店・平安堂・西澤書店・丸善・笠原書店などがあります。 蔦屋は全国チェーンだけあって売れそうな本がおいてあるイメージです。 万人受けしそうな店内で普段は蔦屋に行くことが多いです。 丸善書店はとにかく […]

5月8日  今日はキムタクと焼鳥のお弁当

今日も朝5時に起きました。いい天気です。今日はキムタクと焼き鳥の弁当です。 今日も卵焼き 今日も卵焼きです。めんつゆマヨネーズ味です。 いつも3回に分けて卵を投入して焼くのですが一回目の投入量を 少なくすることで上手に焼けるようになりました。 焼き鳥です。 つるやの重々焼肉の塩コショウで味付けしてある鶏肉です。 連休中に焼き肉をしたときの鶏肉の残りです。 賞味期限が昨日までだったので今日残りを使い […]

5月7日  今日はとん鮭弁当

今日からまた仕事です。5時半に起きました。ご飯はタイマーで炊けてます。今日もお弁当作って頑張ってきます。 連休明けのお弁当には卵焼き 今日も定番卵焼きです。めんつゆマヨネーズで味付けです、 マヨネーズを入れても卵焼きを食べてるときにマヨネーズの味がわからないのが不思議です。 ふっくらは確かにするのですが 味の違いもあるはずなのでそれを意識して食べるようにしてみます。 塩鮭を焼きました。 つるやで辛 […]

5月2日 今日もお弁当

今日も朝5時に起床しました。 連休前のお弁当 卵焼きは今日も元気です。 今日の卵焼きはめんつゆとマヨネーズ入りです。 マヨネーズはちゃんと忘れずに入れました。 ふっくらとして上手に焼けまいた。 今日は3切れ入れてます。 作り置きおかず3連発 マカロニサラダ マカロニを8分間茹でてマヨネーズとツナ缶であえました。 昨夜作りました。 連休中に食べる分まで作りました。 作り置きおかず3連発 きんぴらごぼ […]

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