スキー場もオープン間近。山には雪が降っています。今日も５時おきでお弁当作りです。
作り置きおかず３品です。
かぼちゃの煮つけ、レンコンのきんぴら、ピーマンのきんぴらです。
みな同じ味付けです。
みりん、醤油、酒、砂糖での味付けです。
新たなレパートリーを覚える必要があります。
卵焼きは小谷村生産者直売の卵です。スーパーの卵より色が白いです。
味は濃厚というか、だし醤油を入れて焼いていますが、だし醤油より
卵の味がしっかりしている感じです。
そして豚肉の生姜焼きです。
吉平商店合わせ生姜シロップです。
最近同じレパートリーばっかりで組み合わせが違っているだけになっているので
マンネリ化しています。
おかず本で勉強しないといけないと思っています。
この赤いふりかけはゆかりの辛子明太子ふりかけです。
ゆかりは広島県の会社が作っているのに明太子ふりかけとは？
広島の会社ならオタフクソースふりかけとか、カキフライふりかけとか
地元色を出してほしかった。
しかし辛子明太子フリカケは、しそふりかけが続いたときに
違う味がとても美味しい。毎日はいらないがたまにはいいと思えるふりかけです。
今朝は山が白くなっています。昨日から白馬の山は雪が降っています。
この調子で降り続けば今週末あたり白馬でもオープンするスキー場が
あると思います。
今日もお仕事頑張りましょう。
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