お弁当

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今日のお弁当は秋田お弁当

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今日のお弁当は秋田お弁当 いぶりがっこと鶏肉の旨だれです。 4連休に東北にドライブに行ったときに道の駅で購入しました。 甘い味付けで焼肉のタレでの味付けです。 関西人には甘く感じますがご飯がすすむ味です。 こんな風になりました。 御飯の上に旨だれ鶏肉とこれまた秋田で購入のいぶりがっこ 今日もお昼が楽しみです。

今日のお弁当はソーセージ・ベーコン弁当

今日のお弁当はソーセージ・ベーコン弁当   レンコンのきんぴらです。 レンコンのきんぴらは、スーパーでレンコンきんぴら用の袋入れんこんを購入します。 フライパンで炒めて醤油・みりん・酒・砂糖で味付けして七味唐辛子を入れて ピリ辛レンコンきんぴらにします。 きんぴらを作る際に七味唐辛子を入れて美味しくなるのはれんこんが一番です。 ピリ辛にすることでご飯が進みます。 ソーセージ・ベーコンです […]

5月20日  今日はリバーシで全取り記念 キムタク弁当

昨日リバーシで全取りできました。嬉しくてキムタク弁当にしました。 リバーシで全取り 最近コロナで家にいることが多いのでアマゾンプライムのゲームをしていました。 麻雀は課金しないといけないので無料のリバーシをしていたら中級で全取りできました。 手順も全部覚えたので何回やっても全取りできます。 もっと少ない手順でできる人もいるでしょうが素人の自分が初めてできた全取りです。 手順も動画で撮ろうと思ったの […]

5月18日  作り置きおかずのお弁当

今日は朝4時起きの4時半出発 弁当箱に詰めるだけの作り置きおかずの豪華弁当 早出のときでも卵焼き 卵焼きは5分で作れるおかずです。 作り置きより作りたてのほうが美味しいに決まってます。 めんつゆマヨネーズ味です。 今日の緑はブロッコリー 毎週日曜日にブロッコリーを買い 毎週日曜日にブロッコリーを茹で 毎週月曜日からなくなるまで毎日 ブロッコリーをお弁当に入れる 今秋のブロッコリーは愛知県産で熊本産 […]

5月17日  スーパーへ買物と作り置きおかずを7品作りました。

今日は日曜日 今日の買い物で一週間のメニューが決まります。買い物と明日からのお弁当の作り置きおかずを作りました。 明日から3日間はブロッコリーです。 今日は白馬村のAコープまで買い物にいきました。 白馬にはデリシアとザ・ビックとAコープとがあります。 一番地元の食材を扱っていて美味しそうなのがAコープです。 Aコープのブロッコリーは愛知県産でした。 熊本県産に比べて少し小ぶりのような気がします。 […]

5月14日  今日は回鍋肉弁当

今日も5時に起きました。作り置きがなくなってきました。そこで今日は回鍋肉を多めに作りました。 今日も卵焼きです。 説明不要 卵焼きです。 今日にも緊急事態宣言がいくつかの県で解除されるとのことです。 長野県も学校が休校していたりで、外に出ている人が少ない日が続いていますが 解除後はどうなるでしょうか?解除しても不要不急の外出は控え県をまたぐ移動も控えましょうということらしいですがそれなら解除せずに […]

5月15日 おかずいっぱいコロナに負けず頑張ろう弁当

今日は豚キムチにとんかつ・ハッシュドポテトに紅鮭とおかずいっぱい頑張ろう弁当です。 それでも卵焼きです。 それでも卵焼きを作りました。 昨日緊急時他宣言が解除されました。 自分の家にも給付金の申請書が届きました。 まだまだ感染に注意して行かなくてはなりませんが しっかり食べて頑張りましょう。 キムチとたくあん キムタクです。 今日はたくあんをつぼ漬けにしてみました。 最近は金胡麻細切りを使っていた […]

5月13日 今日は鮭とのどぐろ天ぷらのお魚弁当

今日はのどぐろの天ぷらと鮭を焼いてお魚をメインにしたお弁当にしました。 それでも卵焼きは焼きました。 今日も卵はやきます。 今日は味変でみりん・砂糖・マヨネーズをいれてよく混ぜてから 3回に分けて焼きました。 今日気がついたのですが砂糖を入れて焼くときと醤油味(めんつゆ)で焼くときでは 焦げ目の色というか焦げ方が違うなと気が付きました。 味も違うので当然といえば当然ですが 今日の緑です。ブロッコリ […]

5月12日 今日はせせりと山菜天ぷら弁当

今日はタラの芽の天ぷらです。山菜は近くの山で採れるのですが道の駅で販売していたので思わず買ってしまいました。 今日も卵焼きです。 卵焼きは今日もマヨネーズめんつゆ味です。 タラの芽の天ぷらです。 道の駅でタラの芽とこごみ、コシアブラが売っていました。 悩んだ結果タラの芽を購入です。 子供の頃はよもぎやゼンマイは祖母と近くの山に取りに行って てんぷらや和え物にして食べさせてもらったことを思い出しまし […]

5月11日  今日は作り置きおかず弁当

今日は朝5時に起きました。昨日の作り置きおかずで10分でお弁当が完成しました。 今朝作ったのは卵焼きだけです。 今日も卵焼き。卵焼きは自分の弁当には欠かせません。 めんつゆマヨネーズの卵焼きです。 マヨネーズを入れると入れないときの1.5倍位に ふっくらとします。 ブロッコリーです。 ブロッコリーは熊本産です。 やはり緑くらい無いとお弁当が映えません。 マヨネーズを添えていただきます。 ほうれん草 […]

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