2月19日  今日は豚肉と長芋の炒めもの長寿弁当

2月19日  今日は豚肉と長芋の炒めもの長寿弁当

長芋を食べて健康長寿になる長芋弁当です。

 

今日も卵焼きは必須です。

 

今日はお弁当を作って朝ごはんを食べたあとの6時頃にこのブログを書いています。

 

今日は柴漬けインの卵焼きです。

柴漬けのコリッとした食感が美味しいです。

紅生姜を入れると赤色がぬけて黄色生姜になりますが、柴漬けはいろが抜けずにきれいなので見栄えもいいです。

 

豚肉と長芋の炒めもの

長芋は亜鉛・カリウム・鉄などのミネラル成分が豊富です。

さらにビタミンB群・ビタミンC・食物セニやアミラーゼ、ジアスターゼなどが含まれていてとても健康に良いそうです。

長野県山形村は長芋の産地として有名です。

今まで食べてきた長芋に比べてとにかく粘りがあります。

今まで好んでは食べてきませんでしたが、美味しいので近くの道の駅で箱買いして食べています。

健康になったかもしれません。

 

今日のサラダ

今日はブロッコリーだけです。

長芋をメインに入れていることもありブロッコリーだけです、。

 

こんな風になりました。

 

自分の弁当です。

家人の弁当です。

 

種類を増やして作る弁当もいいですが、お肉を多めに焼いて作る弁当でも全然美味しくて朝楽です。

 

弁当の残りで今日の朝食です。

朝食もしっかり食べます。

花粉も飛んできました。コロナウイルスもあります。

しっかり食べて健康で今日も頑張ってきます。