5月13日 今日は鮭とのどぐろ天ぷらのお魚弁当

5月13日 今日は鮭とのどぐろ天ぷらのお魚弁当

今日はのどぐろの天ぷらと鮭を焼いてお魚をメインにしたお弁当にしました。

それでも卵焼きは焼きました。

今日も卵はやきます。

今日は味変でみりん・砂糖・マヨネーズをいれてよく混ぜてから

3回に分けて焼きました。

今日気がついたのですが砂糖を入れて焼くときと醤油味(めんつゆ)で焼くときでは

焦げ目の色というか焦げ方が違うなと気が付きました。

味も違うので当然といえば当然ですが

今日の緑です。ブロッコリー

熊本産のブロッコリーです。

これで日曜日に買った分は使い切りです。

明日からの緑をどうしようか悩んでいます。

今日の緑です。その2

今日の緑その2はさやえんどうとアスパラです。

コショウで味付けし炒めました。

ベーコンを少し入れています。

きんぴらは作り置きおかずです。

一週間分の予定で2本のごぼうをきんぴらにしました。

順調に消化しています。

根菜はカダラにいいと信じて毎日食べたいと思っています。

ピリ辛です。

のどぐろの天ぷらです。

日曜日に行ったスーパーで見つけて思わず買ってしまったのが

のどぐろの天ぷらです。

練り物の天ぷらです。のどぐろが入ってるというだけで

まるまるのどぐろの天ぷらというわけではないと思うのですが

それでものどぐろとつくとテンションが上がります。

とても甘いおいしさでした。

大根とミンチの煮物です。

得意料理?の大根とミンチの煮物です。

大根を半分買ってきてしまいました。

一口大にカットしてしょうゆ・みりん・砂糖・料理酒で味付けします。

ミンチ肉を入れて味がしゅんで大根に箸が刺さるようになったら

片栗粉を見ずにといで絡めます。

昨夜作りましたがついご飯にかけて丼にしてしまいました。

甘い目になってしまったのですがかえってそれがご飯に合いました。

鮭を焼きました。

鮭を入れるところがなかったのでご飯に乗せました。

最近は辛口の鮭を買っていたのですが今回は甘口です。

甘口と行っても甘いわけではありません。

それがわかりました。

これからはしばらくは甘口にすると思います。

こんな風になりました。

今日のお弁当です。

コロナ不況ですが得意先でも5月6月で在庫がいっぱいもしくは前年比にじゅちゅうずみのしごとがきれてしまうなどの理由で稼働が止まる工場が出てくる様子です。

コロナ感染は落ち着いてきてもコロナ不況の本番はこれからだと思います。

個人事業主・飲食店が打撃を先に受けましたが会社勤めのサラリーマンがこれから

影響出てくると思います。

大変ですがお腹がへるとしょうも無いことを考えるので、しっかり食べて頑張りましょう。