4月30日 今日は鶏ごぼうご飯弁当

4月30日 今日は鶏ごぼうご飯弁当

九州は福岡に仕事でよく言っていた時期があります。その時よく食べたのが鶏ごぼうのおにぎりです。そこで今日のお弁当は鶏ごぼうご飯のお弁当です。

鶏ごぼうでも卵焼き

卵焼きです。毎日食べても空きません。

一人で週に一パック使います。

今日はめんつゆ味です。マヨネーズを入れ忘れました。

ギュッとしまった卵焼きになりました。

ピーマンのきんぴらです。

きんぴらごぼうも作り置きで作ったのですが、ごぼうがかぶるので

今日はピーマンのきんぴらです。

シャキシャキとした食感を残すのがコツのような気がします。

塩鮭です。

今日は鮭を焼きました。

塩味のよく効いた鮭です。

えんどう豆とベーコンの塩コショウ炒め

スナップえんどうの筋をとって3等分にカットします。

ベーコンも小さくカットします。

フライパンで炒めて塩コショウで味付けです。

これだけでおかずになります。塩コショウを少し多めにしてビールのお供に、ご飯にも合います。

ベーコンは腸詰屋のベーコンなので贅沢です。

今日の主役は鶏ごぼうご飯 こんな風になりました。

鶏ごぼうご飯をよそって完成です。

味ご飯なのでおかずはそんなにいらないかなと思ったのですがそれだとご飯ばかりになるので

結局スペース的には同じような感じになりました。

今日も仕事があることに感謝してお弁当持って行ってきます。