4月24日  今日はキムタク弁当

4月24日  今日はキムタク弁当

今日は金曜日 塩尻市民のソウルフード キムタクごはんのキムタク弁当を作りました。

今日も定番卵焼き

昨日は急な出張でお弁当なしの日になりました。関西の方へ車で出張しましたが、長野県よりコロナに対する緊張感があるように感じました。やはり感染者数が多いところは緊張感が違うようです。(ならば何故出張?)

今日も卵焼きです。めんつゆ味です。

マヨネーズを入れるのを忘れました。

入れるのと入れないのでは見てはっきるわかるくらいふっくら感が違います。

ふっくらしなくてもお弁当おかずとしては十分です。

きんぴらごぼうとレンコンのきんぴらです。

日曜日の作り置きおかず。本当は昨日でなくなるはずでしたが

今日で使い切りです。

無駄なく使えました。

きんぴらはmれんこん・ごぼうにピーマンと作りましたが

ちょっとしたおかずというか、添え物に最適で作り置きもききます。

色々挑戦したいと思います。

今日もメインディッシュ キムタクです。

長野県は塩尻市民のソウルフード キムタクごはんです。

本当はこのキムタクをご飯に混ぜてキムタクごはんです。

今日はおかずは別でお弁当に入れました。

キムチは旨辛キムチでたくあんは細切り金胡麻たくあんです。

キムチはこの旨辛が気に入っています。たくあんは現在模索中です。

キムチの辛味が効いたキムタクになりました。

こんな風になりました。

ご飯を入れて完成です。

鮭フレークをご飯の上にまぶしました。

似たような色のお弁当になってしまいました。

緑が今日は入りませんでしたが、キムタクごはんにして食べるのが楽しみです。

コロナに負けず今日も頑張っていってきます。