4月10日  おかず多めお弁当

4月10日  おかず多めお弁当

今日は出勤だったので枚の日の晩におかずだけ作って弁当箱に入れて朝はごはんをいれるだけにしました。

今日も定番卵焼き

今日の卵焼きはマヨネーズとめんつゆの味付けです。卵をフライパンに入れる量を3回にわけて調節することで安定して焼けるようになりました。前の日の晩に焼いた卵焼きですが美味しくいただきました。

 

えんどう豆とベーコンの炒めもの

またまたえんどう豆とベーコンの炒めものです。厚切りベーコンで作りました。

塩コショウ多めでご飯に合うように味付けしました。

 

かぼちゃの煮物と大根とミンチの煮物

かぼちゃと大根は作り置きおかずです。

外食ばかりのときは食べようとも思わなかった食べ物が自炊すると自分で作って残さないように弁当に入れて夕食で食べるという不思議な変化が自分にありました。

コロッケです。

冷蔵を見ていると冷凍のコロッケが残っていたので揚げました。

隣のきんぴらも冷食です。

冷食の一個残しが片付きました。

 

こんな風になりました。

 

野菜多めの弁当になったと思います。

この日は群馬に出張でした。

このお弁当のおかげで頑張れました。