2020年4月

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4月30日 今日は鶏ごぼうご飯弁当

九州は福岡に仕事でよく言っていた時期があります。その時よく食べたのが鶏ごぼうのおにぎりです。そこで今日のお弁当は鶏ごぼうご飯のお弁当です。 鶏ごぼうでも卵焼き 卵焼きです。毎日食べても空きません。 一人で週に一パック使います。 今日はめんつゆ味です。マヨネーズを入れ忘れました。 ギュッとしまった卵焼きになりました。 ピーマンのきんぴらです。 きんぴらごぼうも作り置きで作ったのですが、ごぼうがかぶる […]

コロナが収束したあとの世界を地球環境保全の観点から考えてみました。

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コロナが収束したあとはどんな世界になるのでしょう。経済のことは無視して地球環境保全の観点から考えてみました。 原油の需要減(使用量の大幅減)により石油価格の暴落が起こっています。 世界の石油使用量の30%以上が需要減退していると言われています。 飛行機は飛んでいません。車も交通量が減っています。 工場も稼働していません。船も動いていません。 産油国では水道の蛇口を閉めるように原油の生産を止めること […]

信州スカイパークに行ってきました。

信州を楽しもう!諏訪湖一周もしましたが身近に運動するに適した公園がありました。信州スカイパークに行ってきました。 南側半分をウォーキングしました。 花のブロムナードソーンの駐車場に車を停めてここから南側半分を散策しました。 このエリアは花が植えてあってこれからがきれいに咲く季節になると思います。 約4kmのコースです。一時間半くらいで回れそうです。 この日は天気が良くて沢山の人達が運動や公園で遊び […]

4月28日 今日のお弁当

昨日とあんまり変わらないお弁当 今日は甘口卵焼き 卵焼きに砂糖、マヨネーズ、みりんをいれてよく混ぜます。 フライパンはよく熱して卵を3回に分けて入れて焼きます。 途中入れすぎましたがなんとか卵焼きの形にすることができました。 昨日と見た目は同じですが味が違います。 昨日と同じブロッコリー 昨日と同じ日曜日作り置きのブロッコリーです。 今日の緑はブロッコリーと下にひいたサニーレタスです。 サニーレタ […]

4月27日  今日は作り置きおかずのお弁当

今日も仕事があることに感謝してコロナ対策をしっかりして作り置きおかずのお弁当です。 卵焼きは毎朝作ります。 今日も卵焼きです。めんつゆとマヨネーズを入れてよく混ぜます。 卵を入れるのを3回分けて焼きます。 マヨネーズを入れるとふっくらするのが見てわかります。 Lサイズの卵2子を使っていますが、卵焼きの大きさが全然違います。 今日も上手に焼けました。 ブロッコリーです。 作り置きおかずです。ブロッコ […]

4月26日  今日もコロナで外出自粛ですが買い物はOKです。買い物して作り置きおかずを作りました。

今週もコロナで自粛です。作り置きおかずとカレーを作りました。 カレーは今週の食事にも具は弁当のおかずにもなります。 具沢山のカレーを作りました。じゃがいもはメークイーンです。 煮物には向いていると書いてあったのでメークイーンにしました。 ポテサラのときは男爵いもがいいようです。 メークイーンを3個皮を向いて一口大にカットします。 人参も同じようにカットして玉ねぎはスライスしました。 牛肉はカレー用 […]

4月24日  今日はキムタク弁当

今日は金曜日 塩尻市民のソウルフード キムタクごはんのキムタク弁当を作りました。 今日も定番卵焼き 昨日は急な出張でお弁当なしの日になりました。関西の方へ車で出張しましたが、長野県よりコロナに対する緊張感があるように感じました。やはり感染者数が多いところは緊張感が違うようです。(ならば何故出張?) 今日も卵焼きです。めんつゆ味です。 マヨネーズを入れるのを忘れました。 入れるのと入れないのでは見て […]

4月22日  今日は唐揚げ弁当

今日は鶏の唐揚げ弁当を作りました。 今日の卵焼きは甘口卵焼き 今日の卵焼きは甘口にしました。醤油味やだし巻きは関西の定番ですが甘口にもなれてきました。 時々甘口を食べたくなって作ります。 作り置きおかずを使い切りました。 たまごサラダは昨夜パンと一緒に食べきりました。 ポテトサラダは今日ので終わりです。 ブロッコリーも食べきりです。 きんぴらごぼうとレンコンのきんぴらが今日も明日もお弁当に入る予定 […]

4月21日  辛味噌の焼肉弁当です。

長野県飯田市民熱愛の辛味噌を使った焼肉弁当 やはり卵料理は卵焼きです。 やはりお弁当には卵焼きと思いました。 めんつゆでの醤油味です。 マヨネーズを入れ忘れましたが上手に焼けました。 作り置きおかずです。 ポテトサラダです。一日経ってもも全然美味しいです。 ブロッコリーも健在です。 塩コショウと牛乳・マヨネーズで味付けしていますがレシピを見ていると色々入れて味付けしているみたいなので挑戦してみたい […]

4月20日  作り置きおかずを詰めるだけの品数多いお弁当

15分 おかずを詰めるだけの朝の時短弁当 昨日作ったおかずです。たまごサラダ。 パンに挟んでサンドイッチにもできると思いたまごサラダです。 たまにこれが食べたくなります。 昨日作ったおかずです。ポテトサラダ。 ポテサラが上手な女性が女子力高いと紹介されていた時期がありますが おっさんがポテサラ上手だとどうなるのでしょうか? これも昨日作りました。 昨日作ったおかずです。ブロッコリー ブロッコリーの […]

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